食品包裝袋常見的是真空袋(dài)及塑(sù)料袋，而食品包裝袋(dài)按照塑料薄膜的層數，可以分為單膜和複合膜兩(liǎng)大類包裝袋，細分可分為一層(céng)、兩層、三層、四層、乃至10多層。真空袋在運輸包裝(zhuāng)和銷售包裝中，都有極多的應(yīng)用。那麼包裝袋我們究竟該如(rú)何選擇呢?小編(biān)，今天就為大家(jiā)推薦選擇要點。

食品包裝袋

一、包裝袋之(zhī)後耐穿刺(cì)強度。不論是運輸包裝還(hái)是銷(xiāo)售包裝，包裝袋的重(zhòng)要作用之(zhī)一(yī)：保(bǎo)護食品。如果大(dà)部分都(dōu)被刺破了，就(jiù)起不到保護(hù)作用了。所以(yǐ)我們(men)要了解我們産品是否有尖硬物質，穿刺(cì)能力達到什(shí)麼級别。普通的方(fāng)法時，讓包裝廠家提供樣品，自己包裝袋(dài)測試，再抛、丢(diū)、壓等手法，然後看看是(shì)否有破袋現象。

二、包裝袋在什(shí)麼環(huán)境中使用(yòng)。包(bāo)括加工工藝環境(jìng)、儲藏環境、運輸環境(jìng)，不同環境要求選擇不同的塑料薄(báo)膜和(hé)印刷工藝(yì)。比如，即食(shí)的鹵水鴨掌，在真空包裝之後(hòu)，選用高溫殺菌和水煮殺菌，對包裝袋的材料要求(qiú)是不同(tóng)的。高溫(wēn)殺菌要求塑料(liào)薄膜耐(nài)高溫121℃以上，水(shuǐ)煮殺菌要(yào)求耐高溫100℃，且高(gāo)溫環(huán)境下不水溶，阻水性(xìng)要強。

三、保護(hù)食品的其他需求。食品選用(yòng)包裝袋是(shì)為了延長保質期，更(gèng)好保存其(qí)色、香、味(wèi)。除(chú)了需(xū)要耐(nài)穿刺之外，還有很多其他(tā)性能要求。如鹽焗雞腿、鹽焗雞(jī)翅它們都會有油脂、産(chǎn)生芳香分(fèn)子(zǐ)，塑料(liào)袋必(bì)須具有耐油性和保(bǎo)香性。

包裝(zhuāng)袋

目前市場上(shàng)常用的幾(jǐ)種塑料真空袋有PE袋、聚酯複合(hé)袋、尼龍複(fú)合袋等。其中(zhōng)PE袋在新(xīn)鮮食(shí)品的運輸和銷(xiāo)售真空(kōng)包(bāo)裝應用多(duō)，如水果蔬菜，新鮮豬肉(ròu)羊肉。聚(jù)酯複合袋(dài)和尼龍複(fú)合袋(dài)在休閑食品都有應用，聚(jù)酯偏高溫殺菌，尼龍偏水煮殺菌，但(dàn)并不(bú)絕對，它們都能夠(gòu)适(shì)應這兩種環境。如鹵(lǔ)水(shuǐ)鴨掌、泡椒鳳爪，脆皮雞、啤酒鴨等。

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